Famille
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Type d'eau
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Habitat
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L'anguille est un poisson anadrome ,c'est a dire elle vit en eau douce mais se reproduit en eau salée.Elle fraie dans la mer des sargasses et pond 20 million d'oeufs.Elle fait partie des 3 poisson qui fraie l'hivers ,dont le poulamon et la lotte. |
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Alimentation
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L'anguille est un prédateur et un charognard a la fois , son alimentation est surtout composer de poisson et d'insecte ,cependant une carcasse d'animal qui flotte fera le festin de plusieur centaine d'anguille. |
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Technique de pêche
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Façon de le cuisiner
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Coté culinaire , poisson tres gras il se mange surtout fumé mais il y a tres peu d'adepte de ce poisson au Québec. |
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Autres informations pertinentes
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L'anguille peut vivre en dehors de l'eau a cause de son épaisse couche de mucus qui la recouvre et protège sa peau et aussi a cause d'une chambre branchiale qui lui assure de l'eau pour respirer pendant un bout.L'anguille est aussi le seul poisson d'eau douce qui peut nager de reculon et qui peut parcourir des distances raisonnables sur le sol terrestre.Un fait assez étonnant: elle peut se priver de nourriture pendant 2 ans!!L'anguille est pêcher commercialement et le marché de l'anguille est surtout allemand et asiatique.
Poisson vorace , elle possède des machoires a toute épreuves , il suffit de maintenir l'hameçon avec une pince pour quelle la casse elle même pour la remettre a l'eau.
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Record
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elle peut atteindre 7.7kg, 16.94lbs |
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